Често задавани въпроси
От коя работилница е кафето?
Кафето идва от малка пловдивска работилница, която Йоана запозна лично и работи с нея за избора на зърна. Профилът се сменя нерегулярно, в зависимост от пазарната наличност и сезонната селекция, но винаги е балансиран и пърфектен за еспресо и филтър методи.
Какво означава „квас" при хлеба?
Квасен хляб е печен със заквасена тесто, която ферментира естествено. Процесът отнема повече време и дава по-богат, леко кисел вкус, както и по-добра разтравяемост. Това е избора на кафенето за всички тосове и гарнири.
Мога ли да резервирам маса за група?
Да, резервирайте маса за групи од 6 или повече човека. Скажете полу до коя дата искате да дойдете, колко човека сте, и мы ще потвърдим по телефон — резервацията отива до Йоана, която потвърждава лично.
Имате ли маси на улицата?
Да, шест маси на терасата пред кафенето, на тротоара на ул. „Железарска". През хубаво време това е любимото място на редовните — солнце, миризма на кафе и живота на Капана около вас.
Кога е най-добре да дойда?
Сутрин (08:00–10:00 во всякакви дни) е за редовните и работещите от вкъщи. През деня е по-спокойно. Събота и неделя от 10:00 е за закуска със приятели и торти. Уикенда е по-натрапчиво след 15:00, защото дойдат хората за сладко и чай.
Какво е трябвало да направя, за да поръчам цяла торта?
Звучете на 0898 000 245 или напишете форма за контакт със желания вкус, размер и ден за вземане. Поне 48 часа предизвестие — Валентин печка тортата сутрин на деня на вземане. Плащането е на място при вземане.
Имате ли алергени информация?
Да, всички позиции при менюто съдържат алергени нотации. Ако имате конкретна алергия, кажете баристата сутрин — тя знае съставката на всяко ястие и може да помогне.